案例|只有走进台湾休闲农庄，才算是来过台湾！

30年前，台湾面临的问题，是土地过度开发，农民贫困，农村凋零，农业末路。从有机农业到休闲农业的兴起，是那时台湾产业人士给这些问题的破题办法。

今天，我们在台湾的休闲农庄，看到的是让城市人体验和参与农村生活的努力，是农庄对有机安全食品的认可和积极的推行。要知道，所谓安全来之不易，土地一旦被过度索取，恢复的时间比我们想象的长得多。

我们也希望夜晚有流萤，山间有蝶飞。惊蛰的时候播种，夏天看各种作物长得蓬蓬勃勃，秋天的时候，和农民一起分享丰收的喜悦。

现在，这些休闲农场的主人基本上都是第二代了。和前辈们主要靠自己摸索不同，二代的农场主们很多都有海外留学背景，他们视野更开阔，手法更时尚，考虑的问题也大大不同。

比如，他们在想，在分享经济席卷世界的时候，在Uber、Airbnb已经成为新的生活方式时，他们作为休闲农场主，能做些什么？

飞牛牧场的口号是：飞牛就是爱地球。走完一圈你会感受到，这个牧场，也许是台湾西部最孩子气的牧场了。

如果你要带小朋友到台湾，飞牛牧场绝对不可错过。小朋友可以了解牛奶是怎么生产的，还可以亲手去挤挤牛奶，喂黑山羊吃吃草，了解牛是怎么吃草怎么消化的。也可以在特色餐厅试试独特的牛奶火锅，品尝包装得像个手雷一样的牛奶布丁。

其实，飞牛牧场的过去并不浪漫，早年它也是众多纯牛奶牧场中的一分子。直到10年前，经营者发现，养的奶牛越来越多，成本越来越高，通过各种渠道销售的牛奶却越来越便宜。他们不得不走上了转型之路，开始转型为休闲农场。没想到，这一转转出了春天。

飞牛牧场很萌，现在的餐厅早年是牛舍，放映厅是原来的谷仓，游人可以远观，还可以体验挤牛奶、喂食黑羊等各种活动。

最让人称道的，是他们把牛奶的衍生品发展出了一系列的产品，除鲜奶、酸奶各种牛奶饼干、奶片、牛奶冰淇淋、奶酪等食品，还有牛奶沐浴露、洗发水、润肤霜；有奶牛造型的各式小用品、小摆件，令人目不暇接。简直把特色做到了极致。

据说，小朋友最喜欢这个牧场了，一年有20-30万人次到这里来。在台湾，这可是个大数字。

看过很多亮眼睛的休闲农场，文山农场从硬件来说显得很草根、很原生态。或者，这里的特色就是原生态，所以，你尽可能来这里体验各种刀耕火种的感觉。比如，用硬土块垒个土灶，先点火把土块都烧成黑色，然后放进包好的食物，比如整只鸡，或者红薯、土豆，然后敲塌土灶，让滚烫的土块慢慢把食物烤熟。比如，砍根竹子来做竹筒饭，或者用砂纸慢慢把竹筒磨成一只喝水的杯子。

虽然有露营基地作为特色，但东风农场仍然算是一个传统意义上的农场。这里盛产柚子。我们去的时候，他们正在筹备第二天就要开始的乡村集市活动。

咖啡厅里提供乌龙茶露饮用，有柚花精油系列的护肤产品，还有精美的桧木闻香摆件，让咖啡厅变得很有格调。据说，这些摆件都是桧木和其他芳香的木材做的，放在家里，会让你闻到大自然的馨香。

台湾创新农业专家游文宏讲述了一个关于冬山柚子的故事。柚子本是中秋前后产出的水果，集中上市，行销不当就要价低伤农。一个“柚见幸福”的创意完美解决了这一问题。

他们做了一个卡通化的柚子形象“小柚”，从小柚的成长故事推出柚子的整棵认养计划，鼓励市民周末来农场照看柚子树。同时推出柚子料理、柚花精油SPA、柚花茶饮等各种富有特色的活动和产品。

在台湾走访各个休闲农场，印象最深的，还有无处不在的特色伴手礼。

农场的伴手礼材料一般都是取材于当地特产，有种土生土长、货真价实的踏实感。不过，这些伴手礼可不“土”，比如农家酒，有11家农家酒庄被评为优秀酒庄。2015年，有6款农家酒还获得国际性的金牌大奖。

为什么内地的旅游纪念品到处都一样，而台湾每个农庄都会有不同的伴手礼？

其实，这是各地农会进行深入辅导的结果。台湾品牌农业推广协会的理事长张玉成，讲了一个有趣的小故事。他说，他父亲是做皮鞋的，并不懂什么设计。但他经常在机场呆着，拿着相机拍别人穿的皮鞋，设计款式也就越做越好。只要有做好产品的意愿，再加上不断的培训，好的产品就出来了。

当然，休闲农场只是台湾休闲农业的一个方面，更多其中的精髓还需要我们亲身去看看！

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